Asi nehrinin beslediği, Akdeniz güneşi ve rüzgarının olgunlaştırdığı; Amik, Samandağ ve Arsuz ovalarının verimli topraklarının meyvesi acı biberlerin, sarımsak ve reyhanın harmanlanmasıyla elde edilmiş çok özel bir üründür. Acılığı bile mutlu eder. Damağınızda lezzet fırtınaları estirir. Etinize ve yemeklerinize lezzet katar. En acı sos olma iddası yoktur ama, en lezzetli acıyı üretebilme becerisi Antakyalının doğasında mevcuttur.
Zehir Zıkkım acı biber sosunu benzerlerinden ayıran en büyük özelliği renk ve aromasıdır. Renklendirici içermez; sahip olduğu canlı kırmızı renk biberin doğal rengidir. Asitlik düzenleyici, biber ekstraktı, kıvam artırıcı gibi ekstra katkı maddeleri içermez. Izgaralarınızda, makarnalarınızda, salatalarınızda, kısaca acı biber sosu ihtiyacı hissettiğiniz her yemekte gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Kullandığımız biberler Hatay’ın Samandağ bölgesinde ekildi. Samandağ’ın nemli ve sıcak ikliminde olgunlaşıp maksimum acılığa eriştiler. Sosmuza dayanılmaz acılık ve lezzet verdiler.
Sosumuzda kullandığımız sarımsağımız, Amik Ovası’nın bereketli kızıl topraklarında yetiştirildi.
Sosumuza karakteristik tadını veren reyhanımız, yine Hatay’ın Harbiye beldesinin sulak topraklarında yetiştirildi; özenle toplanıp gölgede kurutuldu.
